和歌山「エビ大好き」「昼にエビ天丼食べたけど、夜もエビチリ食べる」「どんな調理法でもおいしい」「エビ食べたいでゲソ」 [399583221]

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1番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 2bde-rMes)2020/10/18(日) 11:30:20.63ID:MBWE4lDh0●?PLT(13072)

昼も夜もで全国一、エビに金を出す和歌山市民

家庭で最もエビにお金をかける都市はどこだろうか。総務省の家計調査で過去10年で4回トップとなり、10年間の平均値でも最多となったのは実は和歌山市だ。
市民に聞いても「好き」という声が多い。はっきりとした原因は不明だが、比較的長い海岸線に恵まれて漁業も盛んな和歌山県の風土が、エビ好きの県民性を育んだとみられる。(張英壽)

年間50匹のブラックタイガーを 総務省の家計調査で、平成22年から令和元年までの10年間、エビに対する1世帯(2人以上)あたりの年間支出額を都道府県庁所在地と政令指定都市で比較すると、和歌山市は平成23〜25と27年の計4回、最多となった。

この10年間のデータの平均額を算出してみると、やはり和歌山市が4648・3円とトップで、次いで堺市4410・6円、奈良市4266円、津市3995・6円、大阪市3958・7円、京都市3903・6円、北九州市3867・6円、富山市3715円、神戸市3692・2円、大津市3630・4円−と10位まで続く。

和歌山市の年間支出の平均額は、人気が高いブラックタイガーの大きいサイズの一般的なスーパー販売価格に換算して約50匹分。最も低い那覇市(1831・2円)と比べるとその差は約2・5倍だ。

「調理法がいっぱい」

和歌山市中心部のJR和歌山駅前で8月、市内在住者に「エビが好きか」と尋ねてみると、ほとんどの人が「好き」と回答した。

学習塾経営の男性(56)は「八宝菜やラーメンなどいろいろな料理に入っていて、弁当にもエビフライがある。食べる機会が多い」と教えてくれた。
取材に応じた主婦(43)は「昼も天丼でエビを食べたけど、夜もエビチリにする予定」と笑顔を浮かべ、「きょうはたまたまだけど、エビはあきない。生でも揚げても焼いてもおいしい。調理法がいっぱいある」と力説した。

街頭調査した8月、和歌山市元寺町のスーパー「松源元寺店」のエビ売り場では、ブラックタイガーやバナメイエビ、アルゼンチン産アカエビが並んでいた。売れ筋はブラックタイガーという。

総合食品会社「マルハニチロ」によると、現在、国内で食べられているエビのほとんどが輸入ものだ。ブラックタイガーやバナメイエビは東南アジアなどで養殖され、安価で消費者に提供されている。アルゼンチン産アカエビは天然ものだが、大量にとれるため価格は抑えられているという。

それにしても、なぜ和歌山市民はこれほどエビ好きなのだろうか。

和歌山県は比較的長い海岸線に沿って漁港が点在しており、漁業が盛んだ。

農林水産省が実施した平成30年の海面漁業生産統計調査では、和歌山県のエビ漁獲量は全国21位にとどまるが、イセエビに限ると、三重県、千葉県に次ぎ全国3位だ。

和歌山県や県水産試験場によると、県南部ではイセエビが、県北部では10月から翌年3月にかけてアシアカエビ(クマエビ)が取れる。
このエビは高級なクルマエビにもひけをとらないほど美味とされ、体長15〜20センチ程度の大型で、エビフライや天ぷらにはもってこい。県北部では小エビも各地で水揚げされる。

実践栄養学が専門で、和歌山の食文化に詳しい和歌山信愛女子短大元教授の堺みどりさんは「推測」と前置きしたうえで、「かつて県内では地元で取れた小エビを天ぷらにしたり、そうめんのだしに使ったりするほか、
『かきまぶり』というちらしずしに入れるところもあった」とし、「日常的にエビを食べる習慣がエビの支出額の高さと関係しているのではないか」とみている。

https://www.sankei.com/premium/news/201018/prm2010180001-n1.html

アルゼンチン産アカエビやブラックタイガーなどが並ぶスーパーの売り場=和歌山市の松源元寺店
https://www.sankei.com/images/news/201018/prm2010180001-p1.jpg

クルマエビにもひけをとらないほど美味とされるアシアカエビ(和歌山県提供)
https://www.sankei.com/images/news/201018/prm2010180001-p2.jpg

https://www.sankei.com/images/news/201018/prm2010180001-p3.jpg

2番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スププ Sdbf-Xg0T)2020/10/18(日) 11:32:43.90ID:ruJW4oJyd
そんな和歌山も南海トラフでとうとう

3番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウエー Sa3f-MhUK)2020/10/18(日) 11:33:36.10ID:z1vykqj7a
世界ではイルカ肉好き土人で有名なのにね

4番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ロソーンW FF4f-OD7f)2020/10/18(日) 11:33:56.84ID:Ix+jrIwVF
               /~ー- _   .┌- 、
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         /    / _  -гニ ノ / ̄7     `ヽ   γ⌒ヽ
      /    /, - T| i ! |> 、亅/、/      γ^ヽ   >  ´ ̄ヽ
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5番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 6bd5-01Uf)2020/10/18(日) 11:34:15.05ID:K1KVjTqd0
>>2
自らがエビの餌になるな

6番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 2bbf-A9vm)2020/10/18(日) 11:35:06.36ID:0Ze8Z/xk0
関西のエビ好きは異常。

かっぱえびせんをかき揚げにすると美味しい

8番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW efc5-A72j)2020/10/18(日) 11:43:35.12ID:gOzO6B3u0
イカは小魚や甲殻類を主食とする。 イカは自身の体の大きさに比べてかなり大きい獲物を襲う。 アオリイカの幼体は自身より大きなムギイワシを襲うことが知られている。 コウイカはエビやカニ、小魚を好んで食べる。

9番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sacf-XD2P)2020/10/18(日) 12:25:47.37ID:Co6sxdBsa
しかし名古屋の海老フライに勝てる海老料理はないですよね

10番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1f16-gWXA)2020/10/18(日) 12:25:53.92ID:5tCgDaUx0
食材は何にしても偏るのはよくない

11番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウエーT Sa3f-R8Nb)2020/10/18(日) 12:28:15.46ID:HU1QBk7Sa
生のエビはビタミンも豊富って聞くし完全食なんだろうな

12番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 9fae-SWbh)2020/10/18(日) 12:44:59.80ID:f+xtHuJE0
クソアニメの話はやめなイカ!

13番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 2be5-4XTF)2020/10/18(日) 14:13:06.75ID:zixBtsIz0
和歌山のエビといえばやはり喫茶オリノ
ここはガチ

14番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 0f8e-fiPK)2020/10/18(日) 14:19:50.51ID:LBigOniT0
三期早くやるでゲソ

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