【悲報】いきなりステーキ、作り置きしていた [172790954]

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1番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スッップ Sdff-518Q)2018/10/12(金) 18:59:10.27ID:xCIvA0SXd?PLT(12000)

いきなりステーキがセールなので食べに行ったらいつもより明らかに硬くてジューシーさも無い。
ふと厨房を見たらセールのワイルドステーキは一度焼目をつけた作り置きが用意されていてそれを熱した鉄板にいての提供だった。多客対応だろうけど、もうセールの時に行くのはやめようと思った。
https://i.imgur.com/eOnrdYE.jpg

http://5ch.net/

やよい軒でビーフステーキ定食かステーキガストで赤身イチボのカットステーキ食うわ
レア提供か知らんけどローストビーフ食感の出来損ないステーキは要らん

昔屋台か何かやってたとき
保健所からの指導で
肉は加熱して保存し
客に出す前に改めて加熱するようにしてたけど

こういうのがむしろ普通なんじゃないの?

生焼けとレアを取り違えて提供するのはどうかと
敢えて触れずに鉄板温め直して貰えばいいだけだから突っ込まないけど

933番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 07b1-bu13)2018/10/13(土) 15:37:13.44ID:EidzI62I0

934番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ ffb2-afH/)2018/10/13(土) 15:38:18.09ID:wt0HRSo+0
>>931
もしかしたら見えないようにやってたのを
見える場所に置いてうpられたのかもしれないし
店内のオペレーションどうなってたんだろうね

この前ミディアム頼んだらさすがに出てくるのクッソ遅かった
ミディアムレアくらいがいいな

936番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW bf14-YPkN)2018/10/13(土) 15:48:52.53ID:KJF/zAd00
作り置きでいいからずっと1000円にしろ

安かろう旨かろう

いきなり作れよ

準備してんじゃねえよ

939番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウイー Sa9b-D7/6)2018/10/13(土) 16:04:20.18ID:VBjCuSlxa
>>936
確かにw

940番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 075c-JlWZ)2018/10/13(土) 16:06:39.79ID:9X2G5OH40
ガラガラガラ

941番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 47a2-Zu1O)2018/10/13(土) 16:07:51.61ID:n4cC2Egd0
入店と同時に眼前にステーキを突き出すくらいのいきなりさが無い

942番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa7b-+mPW)2018/10/13(土) 16:12:03.93ID:602COW3da
頼んだ瞬間いきなり出て来るんやろ?
その為の作り置き(´・ω・`)

原価率55%もあるのになんでここ美味しくないんだろ
ワイルドは言うまでもないけど
3000円くらいの頼んでも美味しくなかった

いきなり差別

945番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW bf45-7IED)2018/10/13(土) 16:58:32.34ID:xU1mZZjn0
店舗によって違う
いつも作り置きのところあるよな

>>945
ないよ

>>943
どこのステーキ屋がすきなの?

948番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワンミングク MMbf-vGLT)2018/10/13(土) 17:05:07.86ID:xn1p8BR2M
タッパの中の肉は何なの?

まあおれこないだなんの気なしにリブロース400頼んだら分厚すぎてまずかったから
まず肉を見せてもらってからこのくらいの厚さでって指定する方がおいしくいただけるよ

>>948
乱切りカットステーキ
いろんな部位の切れ端

>>935
ブルーレア出されるけど大丈夫?

これは焼くのに失敗した肉だね
基本レアで出して客に焼き加減任せるのがいきなりステーキ
デマは駄目だよ

>>952
このステーキは失敗作だ
食べられないよ

>>946
全ての店の事情を熟知してるのか

>>949
200を二枚とかじゃダメなのか?

>>955
肉の大きさが割とバラバラだから同じ400でもちょうど良いときと分厚すぎるときとあるんだわ
200だと薄すぎるかな〜

957番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ df85-Zu1O)2018/10/13(土) 18:25:44.42ID:xWl+MNON0
300でも薄い時あるよね
ワイルドより薄くて食べ応え無かった

>>952
ちなみにワイルド系以外は焼き加減聞かれるが一部の店以外では一段階位焼き加減が足りない

肩ロースなんてスーパーでグラム200もしないからお得感ない
スーパーにおいてないようなTボーン出せよ

>>959
Tボーン食ってみたいな〜
いきなりで出してくれたら嬉しいわ

でもTボーンだと骨の分も計量されるのか?
それはいかんわ

962番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 7fbb-kuMX)2018/10/13(土) 18:58:49.91ID:996Yetpx0
そういやあの店長もう出てきたのかな

>>856
上場ゴールを決めるためにピークを今年に合わせた感じだな

964番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ df85-Zu1O)2018/10/13(土) 19:30:48.24ID:xWl+MNON0
>>960
いきなりでも一時期出してたよ

かつやも全部のせやってるときに行ったけど
ぬるかったから作り置きだったんだな

966番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウイー Sa9b-JkBG)2018/10/13(土) 20:11:30.84ID:/hfxvbUBa
>>80

967番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 2785-nTmb)2018/10/13(土) 20:25:13.15ID:eG2srRdv0
ワイルド昨日食ったけど、ペッパーの頃のサイコロと同じ肉だった
量は倍以上あったから、どんだけぼってたんだよペッパー。。。

レイパーランチは成型肉なんかのそんな高くない肉を鉄板と濃い味付けで誤魔化すのが売りだからいいけど
こっちは一応肉を目の前で切って焼く高級路線なんだから作り置きは駄目だわ

>>964
そうか
また出してほしいわ〜

970番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Saeb-wygQ)2018/10/13(土) 22:10:12.86ID:LwRnhpjka
>>921
そう。複数の免許証やら本人確認資料が発見されたらしい
しかも当人は行方不明という闇深さ

>>927
作り置き自体は驚かないんだけどマニュアルだと思ってさ

>>165
でもそれが分かる客は少ないんじゃないの?客層的に。
しかし一部客が減っているそうだから気づく客もいると

973番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 7f32-mnXA)2018/10/14(日) 04:29:56.26ID:D7KHrmJ/0
セールの時でめっちゃ並んでたからしゃーない
それよか店によるのか味が安定しないのが気になる

974番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Saeb-Sm+T)2018/10/14(日) 06:29:54.30ID:vWJ/WNuCa
あらかじめステーキ

>>398
創業44年もやってたか?ペッパーの使い回しかよ

ステーキって少し寝かしたほうが美味いんだろ

977番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 2785-hoee)2018/10/14(日) 09:54:32.55ID:ZNoVdHC10
セールだからしゃあないでしょ
クリスマスケーキだってもう今頃からスポンジ焼いてるよ

でもワイルドってマジで両面10秒ずつ焼くだけで提供なんだが
それくらいで回転に影響すんのか

979番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オイコラミネオ MM4f-WOaA)2018/10/14(日) 10:00:07.09ID:R43y8RZqM
これは…いけない

いきなりガラガラガラ

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